Cochenille en karmijn zijn beide rode pigmenten, maar er zijn enkele verschillen:
1. Verschillende bronnen:
1.1 Cochenille Rood is een natuurlijk pigment dat wordt verkregen uit de afscheiding van cochenillewormen, schildluizen die inheems zijn in Amerika. Parasitair op stekelige cactussen, meestal trossen vormend met wit waspoeder en zijden draadachtige bedekkingen op de rug, duidelijk zichtbaar. Wanneer een insectlichaam per ongeluk wordt verpletterd, kan de felrode kleur duidelijk worden weergegeven. Er zijn grote gebieden met droge en hete riviervalleien in het zuidwesten van China, die geschikt zijn voor de groei van cactussen en de voortplanting van cochenille-insecten kunnen ontwikkelen. Cochenillewormen bevatten cochenillezuur (C22H20O13), dat kan worden omgezet in cochenillepigment. Het wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, zoals de voeding, cosmetica en farmaceutische industrie. Na zuivering en andere processen kan karmijnzuur worden gebruikt om karmozijnrode karmijn te verkrijgen, een antrachinonpigment met goede fotothermische stabiliteit en antioxiderende eigenschappen. Het is het enige natuurlijke pigment dat door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) mag worden gebruikt in zowel voeding als cosmetica. Slechts een zeer klein aantal mensen is allergisch voor cochenille, en vergeleken met voedingsmiddelen waarbij de kans groter is dat ze allergieën veroorzaken (zoals pinda's), kan cochenille als vrij veilig worden beschouwd. Naast zijn kleurfunctie is aangetoond dat cochenille rood pigment een voor de hand liggende rol speelt bij het voorkomen van DNA-schade veroorzaakt door kankerverwekkende stoffen, en kan worden gebruikt voor de preventie en behandeling van virusziekten (zoals vesiculaire stomatitis, herpetische stomatitis, enz.) , kanker en AIDS.
1.2 Crimson is een synthetisch pigment, beter bekend als magenta, dat wordt gebruikt in keramische poederkleuren. Het heeft een lichtroze kleur, is helder en transparant en wordt voornamelijk gebruikt voor het wassen en verven van bloemen- of karakterkleding. Het bereik van de baktemperatuur is erg smal en de vereisten voor de baktemperatuur zijn er in principe op gebaseerd. Het wordt meestal gesynthetiseerd uit anilineverbindingen. Dit is een kunstmatig gesynthetiseerd pigment (veel voorkomende kunstmatig gesynthetiseerde pigmenten zijn zonsonderganggeel en helderblauw), dat vaak wordt gebruikt in snoep, dranken en augurken om de kleuren te verrijken en de eetlust te vergroten. Vanwege de bepaalde bijwerkingen op het menselijk lichaam mag karmijn in sommige Europese en Amerikaanse landen niet worden gebruikt, maar het kan nog steeds worden gebruikt in landen als China en Japan, met strikte doseringsbeperkingen.
2. Verschillende kleurstabiliteit:
2.1 Cochenillerood heeft een stabiele kleur, goede licht- en hittebestendigheid en vervaagt niet gemakkelijk. Cochenillerood is een uitstekend natuurlijk voedselrood pigment dat helder paarsrood lijkt in zwak zure of neutrale omgevingen, maar van kleur verandert onder alkalische omstandigheden. De pigmentoplossing vertoont maximale absorptie bij een golflengte van 494 nm bij een pH van 5,7.
Daarom kan de bepaling van de pigmentkleurwaarde als referentie worden gebruikt. De opslagstabiliteit en thermische stabiliteit van pigmenten zijn goed, maar hun fotostabiliteit is slecht. Na 24 uur blootstelling aan direct zonlicht bedraagt het retentiepercentage van pigmenten slechts 18,4%. Bovendien heeft het pigment een zwakke oxidatieweerstand en wordt het sterk beïnvloed door het metaalion Fe3+; Maar reducerende stoffen hebben een beschermende werking op pigmenten. Bovendien is cochenillepigment stabiel voor de overgrote meerderheid van voedseladditieven en heeft het een breed scala aan toepassingen.
2.2 Rouge is gevoelig voor vervaging in zonlicht. De stabiliteit van karmijn wordt voornamelijk weerspiegeld in zijn sterke hittebestendigheid, stabiliteit tegen citroenzuur en wijnsteenzuur, maar het wordt bruin bij blootstelling aan alkali en heeft een sterke vochtopname. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en wordt rood. Als een op azo gebaseerd organisch kunstmatig pigment heeft karmijn verschillende fysische en chemische stabiliteitskenmerken. Een belangrijk nadeel van karmijn is echter de slechte alkalibestendigheid. Eenmaal blootgesteld aan alkalische omgevingen, wordt karmijn bruin, wat de toepassing ervan in bepaalde voedselverwerking beperkt. Bovendien heeft karmijn een sterke hygroscopiciteit, wat betekent dat tijdens opslag en gebruik rekening moet worden gehouden met vochtpreventie. Over het geheel genomen geven de stabiliteitskenmerken van karmijn het bepaalde voordelen en beperkingen bij voedsel- en andere kleurtoepassingen.
Over het geheel genomen is karmijn een natuurlijk rood pigment met goede stabiliteit en veiligheid, terwijl karmijn een synthetisch rood pigment is met een breder scala aan toepassingen, maar dat mogelijk enkele veiligheidsrisico's met zich meebrengt.
Jolanda
Mobiel: +86 -29-86107037-8012
E-mail:sales9@konochemical.com
Tel/Wechat: 18729555803