Kojic zuurbestaat in het brouwen van sojasaus, bonenpasta en wijn
Kojïnezuur kan worden gedetecteerd in gefermenteerde producten.
Kojïnezuur heeft vele toepassingen, zoals grondstoffen voor de productie van voedsel smaak versterker maltol en ethyl maltol, intermediair voor de productie van cefalosporine antibiotica, en niet-toxisch en vervuiling-vrij insecticide voor mens en dier
Het kan worden gebruikt als pesticide, bladmeststof, ijzeranalyse reagens en film spot remover.
Maar op dit moment, de meest populaire en veelbelovende toepassingen zijn in cosmetica en voedsel.
Hoewel kojïnezuur wordt gevonden in traditionele fermentatieproducten, heeft hoge concentratie nog steeds bepaalde cytotoxiciteit, zoals het remmen van de groei van veel bacteriën en het doden van levende vrije cellen. Echter, de resultaten van de toxiciteit test door geleerden over de hele wereld bewijzen dat het veilig is voor medische behandeling en voedsel.
Kojïnezuur kan vrije radicalen in het menselijk lichaam verwijderen, de activiteit van witte bloedcellen en andere functies verbeteren, wat bevorderlijk is voor de menselijke gezondheid.
Als u interesse heeft om meer informatie over dit materiaal te weten u contact met ons opnemeninfo@konochemical.com